Hafermark 2016-12-09T15:18:22+00:00

Hafermark

RUPP Hafermark bildet einewertvolle Protein- und Ballaststoffquelleund enthält wichtige Mineralstoffe und Vitamine.

RUPP Hafermark ist für eine ausgewogene und vollwertige Ernährung bestens geeignet.

RUPP Hafermark eignet sich vorzüglich für Bäckereien, ist jedoch auch zum Binden von Suppen zu empfehlen.

100g enthalten 1.591 kJ (=377 Kilokalorien)

Zusatzstoffe:

Vitamin E 1,5 mg
(13 %)*
Vitamin B1 0,6 mg
(55 %)*
Pantothensäure 1,1 mg
(18 %)*
Phosphor 391,0 mg
(56 %)*
Eisen 4,6 mg
(33 %)*
Magnesium 139,0 mg
(37 %)*
Zink 4,1 mg
(41 %)*

* (% der empfohlenen Tagesmenge)

Nährwerte:

Fett 7,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g
Kohlenhydrate 63,3 g
davon Zucker 1,0 g
Ballaststoffe 5,4 g
Eiweiß 12,5 g
Salz <0,1 g

Haferbrot:

Zutaten:
60 g Germ,1/4 l Wasser, 1/2 l Buttermilch, 600 g Vollweizenmehl, 4KL Salz, 2 KL Fenchel und Anis, 200g RUPP Haferflocken, 200g RUPP Hafermark

Zubereitung:
Germ im lauwarmen Wasser auflösen (kein Dampf), alle restlichen Zutaten dazugeben und gut verkneten. Den Teig 1 Stunde rasten lassen, nochmals kneten und in eine befettete Kastenform geben. Bei 200°C 40 Min. backen. Während der Backzeit zum besseren Auf-gehen eine Tasse Wasser in das Rohr stellen.